Cómo cultivar las escarolas para que sean blancas

Si eres un amante de la jardinería y te encanta cultivar tus propias verduras, seguro que estás familiarizado con la escarola. Esta verdura de hoja verde oscuro es muy apreciada en la gastronomía, pero ¿sabías que también se puede cultivar para que tenga un color blanco? En este artículo te enseñaré cómo lograrlo.

Antes de empezar, debes saber que las escarolas blancas son más delicadas que las verdes, por lo que necesitan unos cuidados especiales. Pero no te preocupes, con estos consejos podrás tener una cosecha de escarolas blancas espectacular. ¡Comencemos!

Tiempo de blanqueamiento de la escarola

Una de las claves para lograr que nuestras escarolas sean blancas es el tiempo de blanqueamiento. Pero, ¿qué es exactamente el blanqueamiento? Es el proceso por el cual se cubre el cogollo de la escarola con un material opaco para que no reciba la luz del sol directamente y, de esta manera, se evita que se ponga verde.

El tiempo de blanqueamiento dependerá del tipo de escarola que estemos cultivando, pero en general, podemos decir que oscila entre 10 y 14 días. Durante este periodo, es importante comprobar regularmente el estado de las escarolas para asegurarnos de que no se hayan puesto verdes.

Para blanquear la escarola, podemos utilizar diferentes materiales. Uno de los más comunes es el plástico negro, que se coloca sobre los cogollos y se sujeta con unas piedras o palos para que no se vuele con el viento. También podemos usar cartón, papel de periódico o incluso hojas de los propios cultivos.

Es importante recordar que el blanqueamiento no solo evita que la escarola se ponga verde, sino que también mejora su sabor, ya que reduce la amargura que puede tener cuando se expone al sol directo.

Utiliza materiales opacos para cubrir los cogollos y comprueba regularmente su estado para asegurarte de que no se pongan verdes.

Cuándo atar la escarola

Si eres un amante de las ensaladas, sabes que la escarola es uno de los ingredientes más populares. Además, es muy fácil de cultivar en tu propio jardín. Pero, ¿sabes cuándo es el momento adecuado para atar la escarola? En este artículo te daré algunos consejos útiles para que puedas cultivar una escarola blanca y saludable.

¿Qué es la escarola?

La escarola es una planta que pertenece a la familia de las Compositae. Tiene hojas verdes y rizadas, y generalmente se utiliza en ensaladas. Puedes cultivarla fácilmente en tu jardín o en una maceta en tu balcón.

¿Por qué atar la escarola?

Atar la escarola es un proceso importante para conseguir una escarola blanca y saludable. Al atar las hojas, se evita que la luz del sol llegue al centro de la planta, lo que hace que las hojas interiores se blanqueen. Además, al atar la escarola, se evita que se abra y se vuelva amarga.

¿Cuándo atar la escarola?

Es importante atar la escarola en un momento específico. El mejor momento para hacerlo es cuando la planta tiene entre 15 y 20 cm de altura, y las hojas exteriores empiezan a formar una especie de copa. No esperes demasiado, ya que si esperas demasiado tiempo, la escarola puede volverse amarga.

¿Cómo atar la escarola?

Atar la escarola es un proceso simple que puedes hacer con tus propias manos. Primero, asegúrate de que la escarola esté seca. Luego, toma las hojas exteriores y átalas con una cuerda o una banda elástica, asegurándote de que queden apretadas y que no entre luz al centro de la planta.

Después de atar la escarola, déjala crecer durante unas dos semanas más. Recuerda regarla regularmente, ya que la escarola necesita mucha agua para crecer.

Atar la escarola es un proceso importante para conseguir una escarola blanca y saludable. Es importante hacerlo en el momento adecuado, cuando la planta tiene entre 15 y 20 cm de altura y las hojas exteriores empiezan a formar una copa. Atar la escarola es fácil, solo necesitas una cuerda o una banda elástica y asegurarte de que las hojas estén apretadas. Recuerda regarla regularmente y en poco tiempo, podrás disfrutar de una deliciosa ensalada de escarola blanca y fresca directamente de tu propio jardín.

Sol ideal para escarola

Si estás pensando en cultivar escarolas, debes tener en cuenta que estas plantas necesitan una buena cantidad de luz solar para crecer saludables. Como experto jardinero te puedo decir que la escarola es una planta que prefiere el sol directo, aunque no demasiado intenso.

Si vives en una zona con un clima cálido, te recomiendo que plantes la escarola en un lugar en el que reciba sol por la mañana y sombra por la tarde. De esta manera, evitarás que las hojas se quemen por el sol intenso de la tarde. Si, por el contrario, vives en una zona con un clima más fresco, la escarola tolerará mejor el sol directo durante todo el día.

Recuerda que la escarola necesita una buena cantidad de luz para crecer, así que asegúrate de plantarla en un lugar en el que reciba al menos 6 horas de sol al día. Si no tienes un lugar en el que la escarola pueda recibir suficiente luz solar, podrías considerar la posibilidad de cultivarla en macetas y moverla a un lugar con más sol durante el día.

Además, es importante que la escarola tenga un buen drenaje, ya que no tolera la humedad en exceso. Si plantas la escarola en un lugar con suelo pesado, te recomiendo que añadas compost o arena para mejorar el drenaje.

La escarola es una planta resistente que no requiere demasiados cuidados, pero si sigues estos consejos de un experto jardinero, tendrás una cosecha saludable y abundante de estas deliciosas hojas verdes.

Espero que estos trucos para conseguir escarolas bien blanquitas os sirvan. Ahora, a poner manos a la obra y a disfrutar de vuestras deliciosas ensaladas. ¡Mil gracias por seguirme y buena suerte con vuestro huerto! ¡Un abrazo!